{"id":391,"date":"2019-02-06T12:57:56","date_gmt":"2019-02-06T11:57:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.budapestatumanera.com\/?p=391"},"modified":"2022-01-18T14:57:12","modified_gmt":"2022-01-18T13:57:12","slug":"que-ver-en-budapest-el-mercado-central","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/2019\/02\/06\/que-ver-en-budapest-el-mercado-central\/","title":{"rendered":"EL MERCADO CENTRAL DE BUDAPEST"},"content":{"rendered":"

Inaugurado en 1897, el Mercado Central de Budapest sigue siendo uno de los mercados m\u00e1s importantes de la ciudad, donde padres de familia, se\u00f1oras ancianas y j\u00f3venes parejas hacen sus compras de fin de semana. Durante la semana tambi\u00e9n permanece abierta, sin embargo en los \u00faltimos a\u00f1os se nota una acusada disminuci\u00f3n en las ventas y en el n\u00famero de clientes: los horarios de los mercados no pueden competir con las de los supermercados y los hipermercados. En Budapest se nota el mismo fen\u00f3meno que en el resto de Europa: los edificios de los mercados reciben nuevas funciones, convirti\u00e9ndose en supermercados o dando lugar a bares, restaurantes y tiendas.<\/p>\n<\/div>

CINCO MERCADOS INAUGURADOS EL MISMO D\u00cdA<\/strong><\/p>\n

La convocatoria era internacional, finalmente sali\u00f3 ganador el proyecto del h\u00fangaro Samu Petz. La idea del Ayuntamiento fue seguir el modelo alem\u00e1n y no el franc\u00e9s. Seg\u00fan este \u00faltimo, la ciudad contaba con diferentes mercados, cada uno con un perfil distinto. Mientras tanto, los alemanes optaban por construir un mercado central y varios mercados de barrio, y en todos ellos se vend\u00eda de todo: carne, hortalizas, l\u00e1cteos, flores.<\/p>\n<\/div>

De acuerdo con el patr\u00f3n alem\u00e1n, en 1897, aparte del Mercado Central de Budapest, fueron inaugurados en la ciudad otros cuatro mercados de barrio: el de la plaza Klauz\u00e1l (convertido para hoy en supermercado), el de la plaza R\u00e1k\u00f3czi (que en parte sigue funcionando como mercado, pero con muy pocos puestos, y alberga tambi\u00e9n un supermercado), el de la plaza Hunyadi (que ha mantenido su funci\u00f3n original, y los s\u00e1bados hay mercado al aire libre delante del edificio, con buen ambiente y productores vendiendo sus propios productos) y, finalmente, el mercado de la calle Hold (hoy un lugar con tiendas de todo tipo, y en la primera planta, bares y restaurantes, con cierto ambiente hipster).<\/p>\n<\/div>

<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/span><\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>

DE LA VENTA AL AIRE LIBRE A UN MERCADO HIPERMODERNO<\/strong><\/p>\n

El Mercado Central queda en las inmediaciones de lo que anta\u00f1o hab\u00eda sido el muro de la ciudad, y en su lugar se celebraban los mercados semanales y las anuales ferias al aire libre, en las que producores de todos los rincones de pa\u00eds, e incluso del extranjero, ofrec\u00edan sus m\u00e1s variadas mercanc\u00edas. Tras la unificaci\u00f3n de Pest, Buda y \u00d3buda en 1873, la capital de Hungr\u00eda experiment\u00f3 un desarrollo nunca visto, acompa\u00f1ado por el vertigonoso aumento de su poblaci\u00f3n. Para satisfacer la crecida demanda y acabar con las dudosas condiciones higi\u00e9nicas de la feria anual y de los puestos al aire libre presentes en esa zona durante el a\u00f1o, el Municipio decidi\u00f3 construir un mercado cerrado en el que los productos y las condiciones de la venta pudieran ser controlados.<\/p>\n<\/div>

GALLINAS Y\u00a0ART\u00cdCULOS DE PAPELER\u00cdA<\/strong><\/p>\n

El Mercado Central de Budapest funcionaba tambi\u00e9n como mercado de al por mayor y prove\u00eda los mercados de barrio. En la planta baja se vend\u00edan hortalizas, frutas, productos l\u00e1cteos y carne. En la parte de atr\u00e1s, en un recinto separado del resto del mercado, hab\u00eda un corral, con gallinas, ocas y pavos que se vend\u00edan vivos. En el s\u00f3tano se encontraban los almacenes, y aqu\u00ed vend\u00edan tambi\u00e9n pescado, y no solo pescado de r\u00edo, sino tambi\u00e9n pescado y mariscos provenientes del mar Adri\u00e1tico, una curiosidad en el Budapest de la \u00e9poca. En la planta de arriba estaba prohibida la venta de productos alimenticios, por tanto esta parte estaba destinada a la venta de mercanc\u00edas de mimbre, de papeler\u00eda o de flores.<\/p>\n<\/div>

<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/span><\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>

EN TREN AL INTERIOR DEL MERCADO<\/strong><\/p>\n

Para asegurar un perfecto suministro de mercanc\u00edas, se estableci\u00f3 un contacto ferroviario directo con el mercado: los rieles entraban en el paso subterr\u00e1neo del mercado (que pasa por debajo de lo que hoy d\u00eda es la Universidad de Econ\u00f3micas, antigua Casa de Aduanas), de donde los productos se transportaban al interior del mercado. El puerto fluvial tambi\u00e9n se encontraba en las inmediaciones del mercado, as\u00ed que la log\u00edstica en torno al Mercado Central de Budapest funcionaba la perfecci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>

<\/div>
<\/div>
<\/div>
\"Cer\u00e1mica<\/span><\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>

DISE\u00d1O INTELIGENTE<\/strong><\/p>\n

Tras la fachada ecl\u00e9ctica, la construcci\u00f3n de acero y el colorido techo decorado con cer\u00e1mica Zsolnay hab\u00eda pues una planificaci\u00f3n urban\u00edsitica responsable y un dise\u00f1o inteligente, destinado a servir los intereses de los ciudadanos. En el nuevo edificio recibieron una singular importancia la calidad de los productos, las condiciones higi\u00e9nicas y el trato a los clientes, garantizados por el propio dise\u00f1o y por estrictas reglas. Los ventanales, por ejemplo, est\u00e1n ubicados en los muros laterales, para que la luz no entre desde arriba y no da\u00f1e los productos; en el nuevo edificio prohibieron, entre otras cosas, escupir, gritar a los clientes o tratar de endilgarles la mercanc\u00eda.<\/p>\n<\/div>

En fin, el nuevo mercado de la ciudad introdujo al mismo tiempo una nueva cultura de comerciar, que en parte sigue vigente hasta hoy d\u00eda. Aunque el comportamiento de los vendedores a veces da que desear, la limpieza del mercado es impecable, y la amplia gama de alimentos satisface las exigencias de los vecinos del barrio.<\/p>\n

En la planta de arriba se encuentra una multitud de restaurantes y puestos de comida local, como el l\u00e1ngos<\/em> (masa de pan frita en aceite vegetal) o el gulash<\/em>. Sin embargo, no os recomendamos comer all\u00ed, es un lugar demasiado tur\u00edstico y orientado a sacar el m\u00e1ximo provecho del negocio, ofreciendo al mismo tiempo una calidad bastante baja. En 2013, el Mercado Central de Budapest fue elegido el mercado m\u00e1s bello de Europa en una votaci\u00f3n organizada por la cadena de televisi\u00f3n CNN Internacional. Desde entonces no se reaizado una nueva encuesta.<\/p>\n<\/div>

<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/span><\/div>

HORARIO DE APERTURA<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
lunes<\/td>\n6:00\u201317:00<\/td>\n<\/tr>\n
martes<\/td>\n6:00\u201318:00<\/td>\n<\/tr>\n
mi\u00e9rcoles<\/td>\n6:00\u201318:00<\/td>\n<\/tr>\n
jueves<\/td>\n6:00\u201318:00<\/td>\n<\/tr>\n
viernes<\/td>\n6:00\u201318:00<\/td>\n<\/tr>\n
s\u00e1bado<\/td>\n6:00\u201315:00<\/td>\n<\/tr>\n
domingo<\/td>\nCerrado<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>

\u00bfC\u00f3mo llegar? Tranv\u00eda 47, 49, Metro M4 (para F\u0151v\u00e1m t\u00e9r), troleb\u00fas 83, autob\u00fas 115<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/div>

Comparte este art\u00edculo<\/h4>
<\/i><\/a><\/span><\/i><\/a><\/span><\/i><\/a><\/span><\/i><\/a><\/span><\/i><\/a><\/span><\/i><\/a><\/span><\/i><\/a><\/span><\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":398,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-391","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-que-ver"],"yoast_head":"\nEL MERCADO CENTRAL DE BUDAPEST | Budapest a tu manera<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El mercado central de Budapest es uno de sus edificios m\u00e1s famosos y m\u00e1s visitados. Lee aqu\u00ed su curiosa historia y algunas informaciones pr\u00e1cticas.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/2019\/02\/06\/que-ver-en-budapest-el-mercado-central\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"hu_HU\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"EL MERCADO CENTRAL DE BUDAPEST | Budapest a tu manera\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El mercado central de Budapest es uno de sus edificios m\u00e1s famosos y m\u00e1s visitados. Lee aqu\u00ed su curiosa historia y algunas informaciones pr\u00e1cticas.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/2019\/02\/06\/que-ver-en-budapest-el-mercado-central\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Budapest a tu manera\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-02-06T11:57:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-01-18T13:57:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/mercado8.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"683\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Eszter\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Szerz\u0151:\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Eszter\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Becs\u00fclt olvas\u00e1si id\u0151\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 perc\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/2019\/02\/06\/que-ver-en-budapest-el-mercado-central\/\",\"url\":\"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/2019\/02\/06\/que-ver-en-budapest-el-mercado-central\/\",\"name\":\"EL MERCADO CENTRAL DE BUDAPEST | Budapest a tu manera\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/2019\/02\/06\/que-ver-en-budapest-el-mercado-central\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/2019\/02\/06\/que-ver-en-budapest-el-mercado-central\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/mercado8.jpg\",\"datePublished\":\"2019-02-06T11:57:56+00:00\",\"dateModified\":\"2022-01-18T13:57:12+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/#\/schema\/person\/fe886a5c145a8403cacacd9363eb77db\"},\"description\":\"El mercado central de Budapest es uno de sus edificios m\u00e1s famosos y m\u00e1s visitados. Lee aqu\u00ed su curiosa historia y algunas informaciones pr\u00e1cticas.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/2019\/02\/06\/que-ver-en-budapest-el-mercado-central\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"hu\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/2019\/02\/06\/que-ver-en-budapest-el-mercado-central\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hu\",\"@id\":\"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/2019\/02\/06\/que-ver-en-budapest-el-mercado-central\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/mercado8.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/mercado8.jpg\",\"width\":1024,\"height\":683},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/2019\/02\/06\/que-ver-en-budapest-el-mercado-central\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"EL MERCADO CENTRAL DE BUDAPEST\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/\",\"name\":\"Budapest a tu manera\",\"description\":\"Budapest a tu manera | Vive Budapest como un local\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"hu\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/#\/schema\/person\/fe886a5c145a8403cacacd9363eb77db\",\"name\":\"Eszter\",\"url\":\"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/author\/eszter\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"EL MERCADO CENTRAL DE BUDAPEST | Budapest a tu manera","description":"El mercado central de Budapest es uno de sus edificios m\u00e1s famosos y m\u00e1s visitados. Lee aqu\u00ed su curiosa historia y algunas informaciones pr\u00e1cticas.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/2019\/02\/06\/que-ver-en-budapest-el-mercado-central\/","og_locale":"hu_HU","og_type":"article","og_title":"EL MERCADO CENTRAL DE BUDAPEST | Budapest a tu manera","og_description":"El mercado central de Budapest es uno de sus edificios m\u00e1s famosos y m\u00e1s visitados. Lee aqu\u00ed su curiosa historia y algunas informaciones pr\u00e1cticas.","og_url":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/2019\/02\/06\/que-ver-en-budapest-el-mercado-central\/","og_site_name":"Budapest a tu manera","article_published_time":"2019-02-06T11:57:56+00:00","article_modified_time":"2022-01-18T13:57:12+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":683,"url":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/mercado8.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Eszter","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Szerz\u0151:":"Eszter","Becs\u00fclt olvas\u00e1si id\u0151":"9 perc"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/2019\/02\/06\/que-ver-en-budapest-el-mercado-central\/","url":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/2019\/02\/06\/que-ver-en-budapest-el-mercado-central\/","name":"EL MERCADO CENTRAL DE BUDAPEST | Budapest a tu manera","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/2019\/02\/06\/que-ver-en-budapest-el-mercado-central\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/2019\/02\/06\/que-ver-en-budapest-el-mercado-central\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/mercado8.jpg","datePublished":"2019-02-06T11:57:56+00:00","dateModified":"2022-01-18T13:57:12+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/#\/schema\/person\/fe886a5c145a8403cacacd9363eb77db"},"description":"El mercado central de Budapest es uno de sus edificios m\u00e1s famosos y m\u00e1s visitados. Lee aqu\u00ed su curiosa historia y algunas informaciones pr\u00e1cticas.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/2019\/02\/06\/que-ver-en-budapest-el-mercado-central\/#breadcrumb"},"inLanguage":"hu","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/2019\/02\/06\/que-ver-en-budapest-el-mercado-central\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hu","@id":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/2019\/02\/06\/que-ver-en-budapest-el-mercado-central\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/mercado8.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/mercado8.jpg","width":1024,"height":683},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/2019\/02\/06\/que-ver-en-budapest-el-mercado-central\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"EL MERCADO CENTRAL DE BUDAPEST"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/#website","url":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/","name":"Budapest a tu manera","description":"Budapest a tu manera | Vive Budapest como un local","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"hu"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/#\/schema\/person\/fe886a5c145a8403cacacd9363eb77db","name":"Eszter","url":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/author\/eszter\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/391"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=391"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/391\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":573,"href":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/391\/revisions\/573"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/398"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=391"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=391"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.budapestatumanera.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=391"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}